マカ比較

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マカとは

マカ(Maca)は南米ペルーに植生するアブラナ科の多年生植物で、約100種類があり、その内11種類がペルーに生息しています。 ペルーのフニン県ボンボン高原など標高4000から5000メートルで栽培され、高地乾燥したマカの根は7年もの年月の貯蔵に耐えることから、保存食としても用いられています。
マカは必須栄養素を多く含む優れた植物です。乾燥したマカ100gの栄養成分は、炭水化物、たんぱく質、繊維、脂質や大量の必須アミノ酸や、鉄分とカルシウムを沢山含んでいます。 その他リノール酸、パルミチン酸、オレイン酸といった脂肪酸、ビタミンB群、ミネラル、グルコシノレート等も含まれています。

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